苜蓿草有“牧草之王”的著称，它属于多年生豆科牧草，具有适口性好，抗逆性强、产量高、并且在我国有较大面积的种植。苜蓿的营养价值高，蛋白质含量丰富，此外，苜蓿草里还含有丰富的矿物质、多种氨基酸等。下面就由海大生态农业公司讲解一下苜蓿草在动物饲养中的应用。

在饲养奶牛方面苜蓿草被认为是优质的饲草，因为蛋白质含量丰富，所以在奶牛饲料中苜蓿草可以代替部分精饲料，并能提高奶牛乳脂率，增加产奶量。
对于猪来说，苜蓿草的蛋白可以提高猪的瘦肉率，并且不影响猪的生长，并且有一定的促进作用，但是苜蓿的量在猪的配合饲料中不宜添加过多，因苜蓿中粗纤维的含量较高，要根据生产情况来添加。

对于家禽来说，苜蓿草的增色作用明显，因为苜蓿草里叶黄素含量高，用苜蓿草粉饲喂蛋鸡，可使蛋黄、蛋皮的颜色改善，并且能够改善肉鸡的采食量。在饲料中添加使用的时候，也应该注意量的添加，以免粗纤维的高含量高影响生产性能的下降。

苜蓿草在饲喂动物的时候可以是调制的干草也可以把苜蓿草青贮后再饲喂。对于养殖奶牛呢，大多说就是干草饲喂和放牧，在饲粮中加入苜蓿饲喂奶牛，可以提高奶牛的乳脂率和产奶量。多于家禽多数是苜蓿粉添加到饲料中混合食用，以便家禽采食。